ЗМІСТ
ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ЗАСАДИ РОЗВИТКУ ФРАНЧАЙЗИНГУ 6
РОЗДІЛ 2. ФРАНЧАЙЗИНГ ЯК ФОРМА КОМЕРЦІЙНОГО ПІДПРИЄМСТВА 10
2.1. Характеристика франчайзингової мережі «Форнетті-Україна» 10
2.2. Договір франчайзингу як основа діяльності мережі 12
2.3. Формування асортименту продукції в підприємствах мережі 15
2.4. Організація виготовлення та подальшої реалізації продукції «Форнетті-Україна» 16
2.5. Облік і контроль постачання продукції 17
2.6. Організація продажу товарів в підприємствах мережі 20
2.7. Рекламно-інформаційна робота франчайзингової мережі 21
2.8. Культура та якість торговельного обслуговування в мережі «Форнетті-Україна» 22
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 24
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ: 26
ДОДАТКИ 30
В сучасних умовах посилення конкуренції на внутрішніх ринках та обмеженості фінансових можливостей для підприємств важливим та ефективним кроком є використання франчайзингових відносин.
Застосування франчайзингу в підприємницькій діяльності дає значні можливості як для правовласника (особі, яка представляє право використання своїх засобів індивідуалізації і ноу-хау), так і для користувача (особи, якій ці права надаються). [2, с.43]
Актуальність теми полягає в тому, що з кожним роком в Україні франчайзинг завойовуючи попит споживачів займає все більшу ринкову нішу, відіграючи в економіці вагому роль.
Метою даної роботи визначення специфічних особливостей франчайзингу як одного з найперспективніших видів підприємницької діяльності та його переваг для суб’єктів господарювання.
Протягом останніх десятиліть широко досліджували дану тему такі науковці як: Андрощук Г., Данніков О.Денисюк В., Харитонов Є., Новосельцев О., Бондаренко Ю., Суханов Е., Дера О. та ін.
У законодавстві України франчайзинг називається договором комерційної концесії, та регулюється главою 76 Цивільного Кодексу, та статтею 36 Господарського кодексу.
Британська асоціація франчайзингу визначає франчайзинг як «ліцензію, яку надає одна особа (франшизодавець) іншій особі (франшизоотримувачу) та яка: дозволяє, або вимагає від франшизоотримувача впродовж терміну дії договору здійснювати передбачений вид підприємницької діяльності під найменуванням, що належить, або асоціюється з франшизодавцем; дає право франшизодавцю впродовж терміну дії договору здійснювати поточний контроль за діяльністю франшизоотримувача; зобов’язує франшизодавця надавати франшизоотримувачу допомогу в здійсненні цієї підприємницької діяльності; зобов’язує франшизоотримувача впродовж терміну дії договору виплачувати франшизодавцю періодичні грошові відрахування за надане право користуватися франшизою, або за товари чи послуги, надані франшизодавцем франшизоотримувачу; не є угодою між основною мережею та її дочірніми підприємствами цієї основної мережі, або між фізичною особою і мережею, що нею контролюється». [2, с.43]
Першим підприємством, що працювало за франшизою в Україні і до сьогоднішніх днів займає найвищу сходинку стала ТМ PizzaCelentano, генеральним директором якої є Максим Храмов. За 8 років франчайзерства Храмов відкрив 28 фастфудів. Загальний товарообіг в франчайзингових підприємствах лише в точках, працюючих за ліцензіями, за 2009 рік склав приблизно $2 млрд. Це 4% загального товарообігу країни.
1. Ангелин Д. Две стороны франчайзинга // Бизнес. 2005. - №34. – С.62.
2. Ангелин Д. Из жизни McDonald's: маленькие слабости больших корпораций // Бизнес. - 2005. - №1-2. - С.70-73.
3. Андрушенко О. Имя прилагательное // Бизнес. – 2005. - №46 (669). – С.126.
4. Васильев Н.М.Франчайзинг и особенности его развития в России//Финансы, 2006.-№ 2 .-С. 26-29.
5. Вініченко І.І. Формування умов інвестування економічного розвитку підприємства//Економіка та держава, 2006.-№ 8 .-С. 38-40.
6. Гировец С. О состоянии франчайзинга в Украине // Маркетинг и реклама. – №2(114). – 2006. – С.54-55.
7. Забродин В. Региональная экспансия и франчайзинг как средство выхода на новый рынок // Торговое дело. - 2005. - №7. - С.32-39; №8-9 .-С.28-35.
8. Загородній А.Г., Вознюк Г.Л. Фінансово-економічний словник. – Львів: Видавництво Національного університету «Львівська політехніка», 2005. - 714с.
9. Зайцев І. Франчайзинг для франчайників // Галицькі контракти. – 2006. - №5. – С.34-39.
10. Каталог франшиз «Купи успешный бизнес». - К.: Ассоциация франчайзинга, UCMGroup LLC, 2005. - 84с.
11. Кузьмін О.Є., Олексів І.Б.,Фещур Р.В. Планування фінансово-економічних показників діяльності підприємства//Фінанси України, 2005.-№ 12 .-С. 93-102.
12. Марченко А. На волнах франчайзинга // Секретарь-референт. - 2005. - №2 (27). - С.32-35.
13. Мирончук Т.В. Оптимізація структури франчайзингової винагороди // Сучасний соціокультурний простір 2005: Матеріали всеукр. наук.-практ. інтернет-конференції (26-30 вересня 2005р.). Частина 1. – К.:ТОВ «ТК”Меганом”, 2005. – С.35-38.
14. Мирончук Т.В. Структура франчайзингової винагороди // Менеджмент та підприємництво в Україні: етапи становлення і проблеми розвитку. Вісник Національного університету «Львівська політехніка». - Львів: Видавництво НУ»ЛП», 2005. - №547. - С.69-76.
15. Мирончук Т.В. Фактори, що визначають розмір фінансових зобов'язань франчайзі // Фінансово-кредитне стимулювання економічного зростання: Матеріали міжнар. наук.-практ. конф. Тези доп. (3-5 червня 2005 р.) / Відп. ред. Р.А.Слав'юк. - Луцьк: РВВ «Вежа» Волин. держ. ун-ту ім. Лесі Українки, 2005. - С.353-355.
16. Нечепуренко С.О. Проблеми становлення франчайзингу в Україні // Проблеми економіки та управління. Вісник Національного університету «Львівська політехніка». - Львів: Видавництво НУ «ЛП», 2004. - №504. - С.103-105.
17. О франчайзинге и не только (интервью с Н.Ченоновой, генеральным директором представительства корпорации Sela в Украине) // Торговое дело. - 2005. - №4. - С.88-93.
18. Пестрецова О.І., Блоцький С.О. Добрий чарівник гудвіл // Маркетинг в Україні. - 2003. - №3. - С.23-25.
19. Право на свободу деятельности [Франчайзинг - это организация бизнеса в Украине]//Ресторанная жизнь, 2004.-№7 .-С.6-7.
20. Проект Закону України «Про франчайзинг” / http://www.rada.gov.ua /zakon /sessio9/WR/pd9.html.
21. Пугачова М. Проблеми української економіки очима підприємців//Економіст, 2005.-№ 10 .-С.47-49.
22. Романчиков В.І., Гаврилюк О.Ю., Любченко А.А. Розвиток та підвищення ефективності регулювання діяльності малого підприємництва // Регіональні перспективи. - 2003. - №2-3 (27-28). - С.18-21.
23. Сорокина Т.Франчайзинг продовольственных сетей: как не промахнуться с покупкой франшизы?//Food & Drinks. Продукты и напитки, 2004.-№7 .-С.75.
24. Суковатий О.В.Франчайзинг як система інноваційного розвитку економіки//Проблеми науки, 2007.-№ 1 .-С. 23-26.
25. Сулеєвич А. Підводні рифи модної бізнес-моделі, або Критичний погляд на франшизу для малих і середніх підприємств // Синергія. - 2003. - №1 (5). - С.34-41.
26. Сухорська-Кравець У.Р. Франчайзинг як вид інноваційної діяльності підприємств в Україні // Вісник Хмельницького національного університету. Економічні науки. – Хмельницький: Редакційно-видавничий центр ХНУ, 2005. – №2 (66). – Т.1. – С.50-53.
27. Ткаченко Я. Франчайзинг як специфічна форма підприємницької діяльності: ретроспективний погляд // Вісник КНТЕУ. - 2003. - №6 (спецвипуск). - С.35-40.
28. Трушенко О.М. Франчайзинг як спосіб розвитку бізнесу // Академічний огляд. - 2004. - №2. - С.88-92.
29. Формат fast - прибыли. Франчайзинг на рынке «быстрого» общепита//Торговое дело, 2005.-№3 .-С.22-25.
30. Франчайзинг - путь к мировым стандартам [Мировые лидеры торговли и их раскрученные марки]//Продукты питания, 2003.-№16 .-С.35.
31. Холленсен С. Глобальный маркетинг / Свен Холленсен; Пер. с англ. Е.Носовой, К.Юрашкевича. - Мн.: Новое знание, 2004. - 832с.
32. Цивільний кодекс України вiд 16.01.2003р. № 435-IV // Відомості Верховної Ради, 2003, NN 40-44, ст.356
33. Цират А.В., Кривонос Е.А. Франчайзинг от А до Я: Терминологический словарь. - К.: Ассоциация франчайзинга, 2004. - 72с.
34. Цират А.Перспективы правового регулирования франчайзинга в Украине//Маркетинг и реклама, 2002.-№7-8 .-С.54-57.
35. Цірат Г.Виникнення та розвиток франчайзингу//Підприємництво, господарство і право, 2002.-№10 .-С.127-129.
36. Швагуляк-Шостак О. «Картопляні хати» за франчайзингом // Галицькі контракти. - 2002. - №5. - С.18-19.
37. Шульгина Л. Общепит под копирку // Компаньон. - 2006. – №4(468).–С.34-41.
Актуальність дослідження. Стан розвитку вітчизняного підприємництва характеризується наявністю низки проблем, які вимагають негайного вирішення з метою стабілізації економічної ситуації в країні. Як показує світовий досвід, успішність діяльності суб''єктів малого, середнього та великого підприємництва значною мірою визначається наявністю тісної співпраці між ними, що реалізується через використання різних видів господарської інтеграції. Одним з таких видів є широко використовувана у світі, однак ще маловідома в Україні, франчайзингові форма співробітництва господарюючих суб''єктів.
Якщо в усьому світі фpaнчaйзинг уже давно став невід''ємним атрибутом економіки (за експертними оцінками, у розвинених країнах світу більше 40% усіх продажів здійснюється через фpaнчaйзингові мережі), то в Україні ця бізнес-технологія знаходиться на початковому етапі свого розвитку. Активно розвивається внутрішній фpaнчaйзинг, що представляє собою досить специфічний сплав закордонних фpaнчaйзингових технологій і вітчизняних підходів до ведення бізнесу і менталітету. Більшість закордонних компаній все ще надає перевагу забезпечувати свою присутність на українському ринку власними силами, вкладаючи значні засоби в нове будівництво і купуючи функціонуючі об''єкти (як правило, торгової нерухомості), чи виступаючи орендарем відповідних приміщень. Однак в останні роки міжнародні мережі починають виявляти значну зацікавленість до співробітництва з українськими партнерами на основі фpaнчaйзингу, при якому більша частина капітальних витрат здійснюється місцевою стороною. Вітчизняні бізнесмени зі своєї сторони також приходять до усвідомлення всіх переваг використання відомої торгової марки і відпрацьованої технології ведення бізнесу міжнародних компаній. І, хоча успішні приклади використання фpaнчaйзингу в Україні є досить частими, в останні кілька років їхня кількість все більше зростає, але про адекватний українському ринку рівень розвитку франчайзингу говорити ще зарано. У той же час експерти відзначають, що розвиток фpaнчaйзингу в Україні стримується цілим рядом факторів, основними з яких є: недосконалість законодавчої бази, відсутність у вітчизняних підприємців досвіду роботи в рамках фpaнчaйзингу, несумлінне ставлення до виконання договірних зобов''язань і чужої інтелектуальної власності, низький рівень розвитку банківського кредитування тощо.
Проблематику формування та розвитку франчайзингових відносин підприємств розкривають у своїх працях такі вітчизняні та зарубіжні науковці, як Г.Андрощук, І.Бойчук, З.Варналій, А.Виноградська, Ж.Дельтей, В.Денисюк, Д.Земляков, О.Корольчук, Г.Кочетков, О.Кузьмін, О.Легейда, М.Макашев, М.Мендельсон, Я.Мюррей, С.Сілінг, Бр.Сміт, Дж.Стенворт, У.Сухорська, Г.Цират, С.Шейн, І.Школа, Л.Шульгіна, О.Шулус та інші. У роботах цих авторів розкриваються сутність та значення франчайзингових відносин, підходи до класифікації франчайзингу, переваги та недоліки використання франчайзингу суб''єктами підприємницької діяльності, особливості процесу формування та здійснення франчайзингових відносин тощо.
Метою даної роботи є економічне обґрунтування ефективності франчайзингу як форми організації бізнесу для господарюючого суб''єкта.
Для досягнення мети в роботі поставлено та вирішено наступні завдання:
1. дослідити сутність франчайзингу і його місце в сучасному бізнесі;
2. надати загальну характеристику франчайзинговій мережі «Форнетті-Україна»;
3. розкрити характерні особливості формуванню асортименту мережі, контролю за якістю та реалізацією продукції, рекламні заходи мережі.
Об''єктом дослідження є фpaнчaйзинг як особлива система ведення бізнесу на прикладі «Форнетті-Україна».
Предметом дослідження є ефективність франчайзингу як форми організації бізнесу для «Форнетті-Україна».
Методи дослідження обрані, виходячи з поставлених у роботі мети і завдань. Так, за допомогою структурно-системного методу досліджено організаційно-структурний та функціональний механізм франчайзингу та визначено його місце в системі організації бізнесу. За допомогою порівняльного методу з''ясовано переваги та недоліки використання франчайзингу; використання методів синтезу та узагальнення дозволило розглянути особливості становлення франчайзингу в Україні та перспектив його подальшого розвитку.
З огляду на об''єкт, предмет, мету і завдання роботи, у її структурі виокремленні вступ, два розділи, висновки та пропозиції й список використаних джерел.
Головним завданням розширення діяльності франчайзингової мережі «Форнетті-Україна» є збільшення обсягів продажів за допомогою розширення географічного ринку збуту шляхом збільшення франчайзингової мережі та відкриття регіональних торгових представництв по Україні. Це визначає один головних напрямків діяльності мережі «Форнетті-Україна» та складову проекту розвитку мережі «Форнетті-Україна» на найближчу перспективу.
Конкретизуємо можливі заходи щодо розробки проекту розвитку франчайзингової системи підприємства «Форнетті-Україна” в Україні у найближчий перспективі, для цього розглянемо можливі напрямки розвитку франчайзингової мережі «Форнетті-Україна» у 2016 році.
На мою думку, у 2008 році мережі «Форнетті-Україна» необхідно здійснити проект розвитку своєї франчайзингової мережі за наступними напрямками:
1) Відкриття нових представництв мережі у найважливіших регіонах: на сході, заході та півдні України для більшої доступності для потенційних фpaнчaйзі у кожному з регіонів, здійснення більш ефективного пошуку потенційних фpaнчaйзі, налагодження більш надійного постачання заморожених продуктів та контролю за діяльністю фpaнчaйзі;
2) Розширення фpaнчaйзингової мережі;
3) Створення розгалуженої мережі служби доставки та монтажу обладнання, доставки заморожених продуктів.
4) Створення служби, яка буде займатися підготовкою фpaнчaйзингових угод, навчанням персоналу та фpaнчaйзі, підтримкою контактів з клієнтами, контролем за дотриманням умов договору фpaнчaйзингу, надання консультацій щодо діяльності фpaнчaйзингової мережі «Форнетті-Україна» для фpaнчaйзі.
Розглянемо необхідні обсяги ресурсів, необхідних для залучення фінансування кожного з напрямків проекту розвитку франчайзингової системи підприємства «Форнетті-Україна” у 2016 році.
Одним з головних шляхів розширення діяльності франчайзингової мережі «Форнетті-Україна», збільшення обсягів збуту є розширення географічного ринку збуту шляхом відкриття регіональних представництв мережі «Форнетті-Україна» та створення франчайзингової мережі по Україні. Це визначає один з головних напрямків діяльності мережі «Форнетті-Україна» у 2016 році.
Для розширення франчайзингової мережі необхідно провести цілеспрямовану кампанію по налагодженню співробітництва та укладанню договорів на представництво іншими мережами, що займаються в основному роздрібною торгівлею продуктами харчування, хлібо-булочними виробами, випіканням хлібо-булочних виробів.
Фpaнчaйзинговій мережі «Форнетті-Україна» для розширення обсягів діяльності та збуту за схемою фpaнчaйзингу необхідно представляти свої пропозиції у найбільшій кількості обласних та районних центрах України. Однак відкрити свої представництва у всіх районних та обласних центрах неможливо та й недоцільно. Тому стратегія фірми повинна полягати у відкритті власних представництв у регіонах з найбільшим потенціалом продажів та відкриття фpaнчaйзингових точок – це зазначені вище регіональні представництва, та створення фpaнчaйзингової мережі навколо кожного з регіональних представництв.
