ЗМІСТ

ВСТУП 3

РОЗДІЛ 1. ВИВЧЕННЯ ЗАСТОСУВАННЯ ІНТЕРНЕТ 5

1.1. Історія розвитку глобальної мережі Інтернет 5

1.2. Опис використання основних послуг мережі Інтернет 6

РОЗДІЛ 2. ЗАСТОСУВАННЯ ІНТЕРНЕТ ТА ІНТЕРНЕТ - РЕСУРСІВ У ПРОЦЕСІ ОБСЛУГОВУВАННЯ В ГОТЕЛЯХ 13

2.1. Організаційні аспекти застосування Інтернет 13

2.2. Застосування Інтернет технологій у процесі обслуговування споживачів готельного господарства 17

РОЗДІЛ 3. ЗАСТОСУВАННЯ ІНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГІЙ У ПРОЦЕСІ ОБСЛУГОВУВАННЯ НА ПРИКЛАДІ ГОТЕЛЮ «СЕЛЕНА» 23

3.1. Застосування Інтернет технологій у процесі обслуговування споживачів спорт-готелю «Селена» 23

3.2. Організаційна характеристика спорт-готелю «Селена» 26

3.3. Аналіз організації і технології обслуговування гостей службою бронювання спорт-готелю «Селена» 31

ВИСНОВКИ 40

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ: 41

Приводом для створення глобальної комп'ютерної мережі стала розробка Пентагоном глобальної системи раннього оповіщення про пуски ракет. Центр керування пусками був уведений у дію в 1964 р., і, властиво, із цього часу можна говорити про роботу першої глобальної комп'ютерної мережі, хоча й відомчої. Із середини 60-х років до неї стали підключатися авіаційні, метеорологічні й інші військові й цивільні служби. Основним недоліком централізованої мережі була низька стійкість, пов'язана з тим, що при виході з ладу будь якого з вузлів повністю виходив з ладу й весь сектор, що перебував за їм, а при виході з ладу центра керування виходила з ладу вся мережа. В часи ядерного протистояння наддержав цей недолік був критичним. Полігоном для випробувань нових принципів стали найбільші університетські й наукові центри США, між якими були прокладені лінії комп'ютерного зв'язку. Перша позавідомча національна комп'ютерна мережа одержала назву ARPANET. Її впровадження відбулося в 1969 р. Основним призначенням її став обмін електронною поштою й файлами з наукової й проектно-конструкторською документацією. Другою датою народження Інтернету прийнято вважати 1983 р. В цьому році відбулися революційні зміни в програмному забезпеченні комп'ютерного зв'язку. Проблема стійкості глобальної мережі була вирішена впровадженням протоколу TCP/IP, що лежить в основі всесвітньої мережі по нинішній день. Так в 1983 р. утворилася глобальна мережа NSFNET. У середині 80-х до неї почали активно підключатися академічні й наукові мережі інших країн, наприклад академічна мережа Великобританії JANET (Joined Academic Network).

1. Анисимов В.М. Кадровая служба и управление персоналом организации: Практическое пособие кадровика/ Центр кадрологии и эффективного персонал-менеджмента. - М.: Экономика, 2013. - 703 с.
2. Байлік С.І., Писаревський І.М., Леонов Я.В. - Харків: ХНАМГ, 2009 – 145 с.
3. Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудованние гостиниц и ресторанов.(2-е изд.) / Серия «Высшее профессиональное образование». - Рстов-на-Дону: Феникс, 2014. – 288 с.
4. Готелі та інші місця для тимчасового проживання: Статистичний бюлетень. - К.: Державний комітет статистики України, 2014.
5. Довідник нормативних документів у сфері охорони праці, пожежної безпеки, гігієни праці та соціального страхування від нещасних випадків. ПП «РК» «Вектор». - Київ 2009. – 244 с.
6. ДСТУ 4269:2013 Послуги туристичні. Класифікація готелів.
7. Ефимова О.П., Ефимова H.A. Экономика гостиниц и ресторанов. - М.: Новое знание, 2015. - 392 с.
8. Круль Г.Я. «Основи готельної справи» - Київ: Освіта - 2009р. - 270с.
9. Лисяков Ю. Современные информационные технологии. // Гостиничный и ресторанный бизнес. - 2015. № 1. – 265 с.
10. Мальська М.П., Антонюк Н.В., Ганич Н.М. Міжнародний туризм і сфера послуг: Підручник. - К.: Знання, 2008. – 214 с.
11. Мальська М.П., Худо В.В. Туристичний бізнес: теорія та практика. Навч.пос. - К: Центр учбової літератури, 2014. – 188 с.
12. Мунін Г.Б., Зимійов А.О., Самарцев Є.В., Гаца О.О., Максимець К.П., Роглєв Х.И. Управління сучасним готельним комплексом: Навч.посіб. /За редакцією члена-кор. HAH України, д.е.н., професора С.І. Дорогунцова. - К.: Ліра - К, 2015. – 520 с.
13. Нечаюк Л.І., Нечаюк H.H. Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент. Навчальний посібник. - К.: Центр навчальної літератури, 2015. – 346 с.
14. Радевич-Виннипький Я. Етикет і культура спілкування: Навч. осіб.-2-e вид., перероб. I доп. - К.: Знання, 2015. – 215 с.
15. Роглєв Х.Й. «Основи готельного менеджменту» - Київ: Пролісок - 2010р. – 300 с.
16. Скараманга В.П. Фирменный стиль в гостеприимстве: Учеб.пособие. - М: Финансы и статистика, 2015. – 314 с.
17. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учеб. пособие. - М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2015. – 304 с.
18. Ткаченко Т.І., Гаврилюк СП. Економіка готельного господарства і туризму / Навч. посіб. - К.: КНТЕУ, 2015. – 179 с.
19. Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства: Учеб. пособие. -2-е изд., перераб. и доп. - М.: РДЛ, 2015. – 328 с.

ВСТУП

Актуальність теми. Тенденції розвитку сучасного суспільства мають переважно техногенний характер. Сучасний світ побудований на базі комп''ютерних електронних систем, які мають місце фактично в усіх сферах діяльності людини. Незважаючи на те, що комп''ютер існує всього близько 50 років, а перші комп''ютерні військові мережі з''явилися тільки в середині 60-х років минулого століття, весь світ охоплений загальнодоступними мережами настільки, що життя без комп''ютерів та їх спільної взаємодії на сьогодні не є можливим.

Інформаційні ресурси, доступні користувачам Інтернет, безумовно безмежні. Кожний користувач може знайти для себе в мережі необхідну інформацію, запропоновану в будь-якій з технічно існуючих форм - текстовому, аудіо, відео та інших форматах. Інформація може носити приватний, науковий, суспільний характер.

Діяльність користувачів в Інтернеті має безліч особливостей у порівнянні з будь-яким іншим застосуванням інформаційних технологій. Діяльність користувачів у комп''ютерній мережі Інтернет можна розглядати як: пізнавальну, ігрову, комерційну та комунікативну.

Особливо важливими ресурси Інтернету є для інформаційно-аналітичних досліджень.

Інформаційно-аналітичні дослідження - дослідження соціально-політичних, економічних, соціально-культурних та інших явищ через інформацію про них.

Однією з основних проблем одержання інформації в Інтернет є її вірогідність і можливість оцінки користувачем одержуваної інформації. Це особливо важливо, оскільки в більшості джерел інформації в мережі відсутня та репутація, що склалася в оффлайн джерел (газет, телебачення, видавництв, радіоканалів) за довгий період їхнього існування.

Частково це компенсується активною експансією вже існуючих систем доступу до інформації в мережі, створенням своїх онлайн-версій, частково - роботою адміністраторів пошукових систем, але більшою мірою лягає на плечі самого користувача. Величезний обсяг інформаційних ресурсів стає проблемою вибору користувачем досить інформативних і достовірних ресурсів.

Мета курсової роботи полягає у вивченні застосування Інтернет та Інтернет - ресурсів у процесі обслуговування в готелях.

Завдання роботи обумовлені її метою:

1. вивчення застосування Інтернет;

2. розкрити сутність понять, «Інтернет-ресурси»;

3. проаналізувати історію розвитку Інтернет;

4. застосування Інтернет технологій у процесі обслуговування споживачів на прикладі: спорт готею»Селена».

Об''єктом дослідження є інтернет – ресурси у процесі обслуговування в готелях на прикладі: готелю «Селена»

Предметом є дослідження вивчення та розвиток застосування Інтернет та Інтернет – ресурсів.

Структура роботи обумовлена логікою розгляду теми.Курсова робота складається з вступу, основної частини, висновків та списку використаної літератури. Основна частина складається з трьох розділів.

ВИСНОВКИ

На сьогоднішній день без Інтернету неможливо уявити діяльність сучасного готелю. Інтернет використовується практично у всіх основних його бізнес-процесах, починаючи від пошуку і залучення клієнтів у якості комунікаційного і маркетингового інструмента і закінчуючи формуванням асортименту послуг.

Отже розвиток Інтернету дозволяє не лише здешевити засоби зв''язку, але й отримати реальну можливість налагодити працю всіх учасників ринку готельних послуг як єдиного офісу. Робота з глобальними системами через Інтернет дозволяє готелю не лише надавати всім учасникам ринку оперативну і достовірну інформацію про ціни і кількість вільних місць у будь-який момент часу, але і надає можливість стежити за проходженням замовлення на всіх етапах його здійснення.

На даний час існують різні глобальні мережні системи бронювання (CRS - computer reservation systems). Усі вони відрізняються одна від одної як набором пропонованих послуг, так і технологією роботи. Найстаріші системи, такі як Сирена, Амадеус, Габріель, працюють в основному через спеціальні термінали, які необхідно встановити в готелі.

Через ці системи в основному реалізуються авіа і залізничні квитки, оскільки творцями таких систем є авіакомпанії. На даний момент із такими системами в основному працюють великі готелі, що бронюють квитки для свої гостей.

У результаті використання і впровадження автоматизованої інформаційної системи значно знижуються витрати на технічне обслуговування і поточний ремонт, витрати енергії тощо, скорочуються поточні витрати у результаті більш раціонального використання номерного фонду готелю і збільшення ефективності обслуговування гостей. Економічний ефект одержується також від надання послуг через Інтернет.