Зміст
ВСТУП 6
1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ІННОВАЦІЙНИХ ПІДХОДІВ В ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА 10
1.1 Сутність та значення інноваційних підходів в діяльності салонів краси 10
1.2 Інструменти процесу інноваційного підходу в діяльності салону краси « Богемія» 24
1.3 Функціонально-вартісний аналіз інновацій 38
1.4 Інфраструктура організації, яка забезпечує інноваційну діяльність 43
ІІ. ДОСЛІДЖЕННЯ ІННОВАЦІЙНОГО ПРОЦЕСУ НА ПІДПРИЄМСТВІ САЛОНУ КРАСИ «БОГЕМІЯ» 51
2.1 Загальна характеристика підприємства 51
2.2 Характеристика послуг та аналіз динаміки попиту на послуги, що надаються салоном краси «Богемія» 57
2.3 Вивчення особливостей інноваційних підходів в сфері стилістики 68
2.4 Місце розробки нових модних тенденцій у зачісках як частина інноваційної стратегії салону краси «Богемія» 70
3. УДОСКОНАЛЕННЯ РОБОТИ САЛОНУ КРАСИ «БОГЕМІЯ» ЧЕРЕЗ ВПРОВАДЖЕННЯ ІННОВАЦІЙ 80
3.1 Інноваційний підхід в впровадженні перукарських послуг 80
3.2 Розробка нової системи удосконалення в діяльності салону краси «Богемія» завдяки впровадженим інноваціям 83
4. ВИМОГИ ДО ОХОРОНИ ПРАЦІ ТА САНІТАРІЇ ТА ГІГІЄНИ 89
ВИСНОВКИ ТА РЕКОМЕНДАЦІЇ 92
ПЕРЕЛІК ЛІТЕРАТУРИ 95

Змін у персоналі не планується, крім посади другого адміністратора вільних вакансій не має. Вимоги власниці до адміністратора: яскрава зовнішність - адміністратор повинен бути обличчям салону, його візитною карткою.
Планується розташувати рекламу у міських газетах, таких як: „Луганськ вечірній”, „Телескоп”. Передбачається, починаючи з 2009 року, брати участь у виставках з перукарської майстерності або в інших тематичних виставках. Розташування рекламного ролику на міському телеканалі „ЛКТ”. Спонсорство міського конкурсу краси „Міс Луганочка 2009”, майстри салону краси зроблять учасницям зачіски і макіяж.
Операційні витрати збільшаться за рахунок оплати праці нового робітника та фінансування засобів підтримки продажу послуг, що пов’язано з реалізацією цього плану. Детальний склад бюджету операційних витрат наведено у таблиці 2.5.
Таблиця 2.5
Порівняльна характеристика роботи салону краси «Богемія» тис. грн.
Найменування статті Витрати 2006 р. Інфляція Зростання Витрати 2008 р.
% Тис. грн.
Зарплата 140,0 5 7,0 1,0 148
Розширення штату 0,0 5 0,0 9,6 9,6
Реклама 2,0 5 0,1 5,0 7,1
Виставки 9,0 5 0,45 5,0 14,45
Інше 15,0 7 1,05 3,0 19,05
Всього 166 5 8,6 23,6 198,2

Відбудеться також збільшення обсягу витрат на друковану рекламу в другому та третьому роках реалізації плану, у зв’язку з введенням на ринок нової послуги – стрижки гарячими ножицями.
Наслідком впровадження заходів, передбачених в цьому плані буде відносне зниження прибутків у поточному році. Це швидко компенсується оскільки обсяги продажу послуг у другому та третьому роках будуть зростати. Оновлений план прибутків та витрат наведено в таблиці 2.6.

ПЕРЕЛІК ЛІТЕРАТУРИ

1. Айзенберг М. Менеджмент рекламы. – М., ТОО "ИнтелТех", 1993.–80с.
2. Батра Р., Майерс Д.Д., Аакер Д.А. Рекламный менеджмент: Пер. с англ. – 5-е изд. – М.: СПб., 1999. – 784 с.
3. Бир Ст. Наука управления. - М.: Энергия, 1971.
4. Блюмберг В. А., Глущенко В. Ф. Какое решение лучше? Метод расстановки приоритетов. - Л.: Лениздат, 1982.
5. Венделин А. Г. Подготовка и принятие управленческого решения: Методический аспект. - М.: Экономика, 1977.
6. Ветров А. Парикмахер - стилист. — Ростов-на-Дону: Феникс, 2003.
7. Вольфрам К. Идеальные ногти: Способы моделирования // Nand & nails. - 2003. - №4. - С. 32-33.
8. Гвишиани Д. М. Организация и управление. - М.: Наука, 1970.
9. Гольдман И. А., Добробабенко Н. С. Практика рекламы, 1998.
10. Гутиря Л. Г. Сучасна перукарська справа. — Харків: Фоліо, 1997.
11. Джугенхаймер Д.У. Основы рекламного дела. – Самара, 1996. – 450 с.
12. Диксон Дж. Проектирование систем. - М.: Мир, 1961.
13. Дихтль Е., Хершген Х. Практический маркетинг. - М.: Высш. шк.: ИНФРА-М, 1996.
14. Длугопольський О. Інноваційна діяльність як невід'ємна складова політики структурних перетворень в індустріальному виробництві: світовий досвід та українська специфіка // Вісник Тернопільської академії народного господарства. - 2001. - № 6. - С. 75.
15. Дрибноход Ю. Маникюр, педикюр.: Профессиональный курс. (Сер. «cosmetical&professional»). — СПб.: Весь, 2002. — 256 с.
16. Економіка й організація інноваційної діяльності: Підручник / І.О. Волков, М.П. Денисенко, А.П. Гречан та ін.; Під ред. . проф.І.О. Волков, проф. М.П. Денисенко. – К.: ВД «Професіонал», 2004. – 960с.
17. Завгородняя А. В., Кодзевич М. С. Маркетинг: методы и процедуры: Учеб. пособие. - 1990.
18. Захарченко В.И. Экономический механизм процесса нововведений / Всеукраинская академия зкономической кибернетики. - Одесса: АОЗТ "ИРЗНТиТ". - 149.
19. Інноваційний менеджмент. Консп. Лекцій для слухачів магістратури держ. служби. – Харків: Вид. ХНЕУ, 2007. – 148с.
20. Інноваційні процеси в Україні / За ред. Ковалевського М.С. – К., 2002.
21. Карлоф Б. Деловая стратегия. - М.: Экономика, 1991.
22. Козелецкий Ю. Психологическая теория решений. - М.: Прогресс, 1979.
23. Козловський В.О. Інноваційний менеджмент: Навч. пос. – Вінниця: ВНТУ, 2007. – 210с.
24. КокуринД.И. Инновационная деятельность. - М. - 2001.
25. Константинов А. В. Парикмахерское дело. — М.: Высшая школа, 1987.
26. Король А.Н. Организация и планирование рекламы: Учебное пособие. – Хабаровск: ХГАЭП, 1998. – 124 с.
27. Корпев В. Д. Мы причесываем женщин. — М.: Стройиздат, 1991.
28. Котлер Ф. Основы маркетинга. – М., "Прогресс"; 1992. – 726 с. 7. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К., Шахурин В.Г. Рекламная деятельность: Учебник. – М., 1998. – 244 с.
29. Кравченко М.О. Кадрова складова інноваційного потенціалу // Маркетинг в Україні. - 2001. - № 1. - С. 36.
30. Кулешкова О. Н. Технология и оборудование парикмахерских работ. — М.: Академия, 2002.
31. Кунц Г., О’Доннел С. Управление: системный и ситуационный анализ управленческих функций. – В 2 т. – М.: Прогресс, 1981. – Т.1. – 490 с.
32. Куприянова И. Н. Современные прически: женские, мужские, дет-ские. — М.: Эксмапресс, 2002.
33. Курс экономики: Учеб./ Под ред. В.А. Райзберга. – М.: Инфра-М, 1997. – 720 с.
34. Луканова О. В., Федорова Л. В. Технология парикмахерских услуг. — Ростов-на-Дону: Март, 2002.
35. ЛяпичА.Д. Парикмахерское мастерство. — К.: Будівельник, 1982.
36. Маникюр. Ростов-на-Дону: Владне, 2001. — 256 с.
37. Марек Збшнев. Парикмахерское дело. — Минск: Высшая школа, 1996.
38. Маркетинг: учеб. / под ред. Э. А. Уткина, 1999.
39. Медынский В.Г. Скалюй Л.В. Иновационное предпринимательство: Уч. пос. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. – 589с.
40. Моделирование причесок: Иллюстрированное методическое посо-бие. - К.: 1990.
41. Організація та здійснення інноваційної діяльності: Метод. вказівки/КМДА. – К.: Укр. ІНТЕІ, 2007. – 208с.
42. Орленко О.І., Клочко Ю.О. Аналіз бар’єрів для малого і середнього бізнесу в Україні. – К.: Н’юбізнет, 1998. – 64 с.
43. Основи інноваційного менеджменту / За ред. М’якушева О.П. – Харків, 2003.
44. Панченко О. А. Мелирование и прическа. — СПб.: Корона-принт, 2000.
45. Панченко О. А. Прическа. Укладка. Завивка. — СПб.: Папирус, 1999.
46. Парсяк В.Н., Журавльова М.Б. Планування господарської діяльності малих та середніх підприємств. – К.: Інститут аграрної економіки УААН, 2001. – 192 с.
47. Пономарчук А. Ростковые зоны и рост ногтя // Ногтевая эстетика. — 2004. - №5.- С. 38-39.
48. Реклама и бизнес: Уч. пособие / Сост. Т.К. Серегина, Л.М. Титкова — М.: Маркетинг.,1995.
49. Сацков Н.Я. Методы и приемы деятельности менеджеров и бизнесменов: Учебно-методическое пособие. Белая церковь: Институт, 1993. – 401с.
50. Сладкевич В.П., Чернявский А.Д. Современный менеджмент (в схемах): Опорный конспект лекций. – К.: МАУП, 2000. – 112с.
51. Смирнова Л. В. Уроки парикмахерского искусства. — СПб.: Парителы, 2002.
52. Сокол Е. Дезинфекция как наука // Ногтевая эстетика. — 2004. — №1.- С. 48-50.
53. Теорія і практика управління персоналом: Навч.-метод. посібник / Авт.-уклад. Г.В.Щокін. – К.: МАУП, 1998. – 256с.
54. Третяк В.И., Платонов С.В. Менеджеру о менеджменте. – К.: Украинско-финский институт менеджмента и бизнеса, 1995. – 96с.
55. Украинская инновационная политика. Что? Где? Когда? /Б. Непомящий // Зеркало недели. – 2002. – № 45 (420)
56. Управление персоналом: Учебник для вузов / Под ред. Т.Ю.Базарова, Б.Л.Еремина. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998. – 423с.
57. Управління бізнесом: Експрес-курс для ділових людей / Авт.-уклад. Г.В.Щокін. – 3-є вид., перероб. і доп. – К.: МАУП, 1998. – 204с.
58. Уткин Э.А., Кочеткова А.И. Рекламное дело. М.: ЭКМОС, 1997. – 272 с.20
59. Хміль Ф.І. Менеджмент: Підручник. – К.: Вища шк., 1995. – 351с.
60. Хромов Л.Н. Рекламная деятельность: искусство, теория, практика. Петрозаводск: Фолиум, 1994.
61. Цандр, Єрнст. Менеджмент малих і середніх підприємств / Пер. з нім. О.Гусак. – К.: Основі, 1997. – 317с.
62. Чернявский А.Д. Организация управления в условиях рыночных отношений: Учебно-методическое пособие. – К.: МЗУУП. 1994. – 120с.
63. Шалушкин Н.Н. Основы менеджмента и бизнеса: Спецкурс для деловых людей. – К.: МАУП. 1995 – 176с.
64. Шегда А.В. Основы менеджмента: Учебное пособие. – К.: Товариство «Знання», КОО, 1998. – 512с.
65. Щекин Г.В. Основы кадрового менеджмента: Учебник. – 3-е изд., перераб. и доп. – К.: МАУП, 1999. – 228с.
66. Щекин Г.В. Основы кадрового менеджмента: Учебник. (в 2 книгах): -2-е изд., перераб. и доп. – К.: МЗУУП, 1993.
67. Щекин Г.В. Планирование и организация работы с персоналом: Учебное пособие. – К.: МЗУУП, 1993. – 92с.
68. Щекин Г.В. Практическая психология менеджмента. – Кн.I. Как делать карьеру. – К.: МЗУУП, 1993. – 156с.
69. Щекин Г.В. Практическая психология менеджмента. – Кн.II. Как строить организацию. – К.: МЗУУП, 1993. – 256с.
70. Щекин Г.В. Теория социального управления: Монография. – К.: МАУП, 1996. – 408с.
71. Энциклопедия парикмахерского искусства. — М.: Веге, 1999.

ВСТУП
Актуальність теми. У процесі становлення ринкової економіки поглибилися вимоги до сфери послуг, що стосується не лише організації бізнесу, але й процесу надання послуг.
До основних факторів, які впливають на економічне зростання в державі належить освітній, професійний і кваліфікаційний рівень зайнятого в економіці населення. Рівень цього впливу значною мірою залежить від наявного інфраструктурного потенціалу освіти, який створює конкретні умови і можливості для задоволення матеріальних і духовних потреб людини. Тому країни з соціально-орієнтованою ринковою економікою уже не одне десятиліття розвитку надають пріоритет добре освіченим підприємствам з великим асортиментом послуг, які надають висококваліфіковані спеціалісти.
Реалії сьогодення свідчать про те, що сфера послуг, особливо тих, що стосуються краси й моди, потребує вдосконалення у напрямі більшої її демократизації, фінансово- економічної переорієнтації та інтеграції у систему міжнародних стандартів. На даний час сфера послуг знаходиться лише на шляху реформування і потребує чіткої і комплексної науково-технологічної політики щодо її державної підтримки, виведення з кризового стану, стимулювання розвитку пріоритетних напрямків на базі використання як прямих, так і непрямих методів.
Попри значну увагу вчених до окремих аспектів діяльності підприємств сфери послуг, варто зауважити, що науковці розглядають переважно проблеми реформування економіки взагалі, але не приділяючи уваги специфіці тих підприємств, що надають послуги краси та моди. Невирішеним є питання поєднання системи послуг з потребами економіки країни в умовах формування різних форм власності.
Тому дослідження соціально-економічних аспектів розвитку сфери послуг в умовах формування ринкових відносин є досить актуальним науковим завданням, вирішення якого має практичне значення.
Дане дослідження тісно пов'язане з проблематикою салону краси «Богемяі» в межах дипломної теми «Впровадження інноваційних підходів в діяльності салону краси «Богемія»».
Мета досліджуваної проблеми полягає в розробленні механізму вдосконалення роботи салону краси «Богемія» на засадах інноваційного менеджменту й впровадження нових технологій у роботу салона..
Мета зумовила завдання дослідження:
проаналізувати основні засади та структуру менеджменту салону краси;
проаналізувати сучасний стан інноваційного менеджменту та його місце в діяльності салону краси «Богемія»
визначити зміст і структуру системи управління салоном краси;
виявити та обґрунтувати умови удосконалення роботи навчального відділу;
розробити механізм удосконалення роботи салону краси «Богемія».
Об’єкт дослідження – процес удосконалення роботи салону краси «Богемія».
Предмет дослідження –економичні умови та вимоги моди в удосконаленні роботи салону краси «Богемія».
Для реалізації поставлених у дослідженні завдань, досягнення мети було використано комплекс методів дослідження: теоретичного рівня (аналіз управлінської літератури; емпіричного рівня (спостереження за інноваційною діяльністю діяльністю підприємств сфери послуг в галузі краси та моди та їхній аналіз); методи якісної та кількісної обробки експериментальних даних.
Значні доробки з цієї тематики мають: менеджер-теоретик Бавикін В.,який розглядає управління як процес [1]. Троєльнікова Л.О. в авторефераті дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата педагогічних наук торкається проблем підготовки кадрів менеджменту які здатні перевести теоретичні розробки в площину їхньої практичної реалізації. Велика увага приділяється теорії управління [2]. Такі відомі теоретики менеджменту, як Дуглас Мак-Грегор – соціолог, теоретик менеджменту стверджував, що існують два види управління персоналом яка базується на «теорії Х» та «теорії У». «Теорія Х» передбачає тотальний контроль та систему покарань [2]. «Теорія У» розглядає підходи до стимулювання до праці людини, які дають змогу відчувати свою значущість для організації, дають можливість розкритися.
Абра хам Маслоу створювач так званої ієрархії потреб, яку швидко опанували менеджери і до цього часу застосовують в роботі.
Едвардс Деминг – теоретик менеджменту та консультант досліджував світову практику менеджменту та сформулював 14 принципів якості серед яких можна виділити наступне: організація повинна мати чітко сформульовану місію; якість не може забезпечуватись лише перевірками, вона має бути результатом роботи; необхідно вдосконалювати виробничий процес, а не лише його результат; людина є вирішальною ланкою в кожному процесі, навіть у повністю автоматизованому; постійне підвищення кваліфікації це не лозунг, а необхідність [2].
Також у роботі проаналізовано сучасні напрямки краси та моди, грандами якої є Сергій Сверєв та Михайло Поплавський. У роботі приділяється увага матеріалам українсько-російского проекту "Краса врятує світ", презентація якого відбулася два місяці тому у Київському національному університеті культури і мистецтв, приніс перші результати. Відкрито Українську академію перукарського мистецтва на базі вузу, підписаний контракт на п'ять років із відомим російським кутюр’е, чемпіоном світу, абсолютним чемпіоном Європи топ-стилістом Сергієм Зверєвим, майстер-класи якого тепер проводяться для студентів академії і всіх бажаючих підвищити свою майстерність.
Ідея створення проекту належала народному депутату України, заступнику голови парламентського Комітету з питань культури і духовності, почесному ректору Київського національного університету культури і мистецтв Михайлу Поплавському. Він упевнений, що "це могутній інноваційний соціально-культурний і освітній проект державного значення, мета якого - виховання нового типу фахівців з фундаментальної теоретичною і творчою підготовкою, здатних представляти українське перукарське мистецтво на міжнародному рівні і працювати у руслі світових художніх тенденцій розвитку індустрії моди і фешн- бізнесу".
Проте, недостатньо уваги приділено менеджменту галузі шоу-бізнесу, особливо в наш час, коли менеджмент охоплює усі сфери людської діяльності. Тому актуальність проблеми полягає в розробці механізму удосконалення роботи окремого підрозділу саме салону краси.
Робота складається з трьох частин. У першій частині розглянуто теоретичні аспекти інноваційного менеджменту в сфері послуг.
В другому розділу досліджується механізм роботи салону краси «Богемія».
Третій розділ пропонує шляхи вдосконалення механізму роботи салону краси «Богемія».
Структура та обсяг роботи. Дипломна робота складається зі вступу, 3 розділів, 8 підрозділів, висновків, списку використаних джерел. Робота містить таблиць, рисунків. Список використаної літератури включає найменувань і займає сторінки. Основний текст роботи викладено на сторінках.

ВИСНОВКИ ТА РЕКОМЕНДАЦІЇ

Надання послуг є найважливішою сферою господарської діяльності фірм і компаній в усьому світі. У промислово розвинутих країнах частка послуг у валовому внутрішньому продукті перевищує 70 %. При цьому одночасно відбувається збільшення чисельності зайнятих у цій сфері.
В Україні швидкий розвиток сфери послуг почався у 90-ті роки. У зв'язку зі скороченням державного фінансування з'явилось багато нових видів послуг. Сфера послуг стала привабливою для малих підприємств і підприємців, оскільки деякі галузі практично не потребують великого стартового капіталу. Є послуги, які через їх нерозвиненість дають навіть змогу засновникам отримувати надприбутки.
Послуга на відміну від товару, як правило, не набуває матеріалізованої форми. Вона не існує до її надання. Тому організація надання послуг вимагає спеціальних знань і майстерності, які замовник (споживач) може оцінити лише після отримання послуги.
Існуючі послуги різноманітні і різнорідні. їх можна умовно поділити на дві групи:
орієнтовані переважно на підприємства і організації (юридичних осіб);
орієнтовані переважно на населення (фізичних осіб).
До першої групи належать консалтингові послуги, виставково-ярмарочний сервіс, послуги, пов'язані зі зберіганням товарів на складах; транспортно-експедиційні послуги, охоронні послуги та ін.
До другої групи належать послуги з пасажирських перевезень, туристські і готельні послуги, послуги з роздрібного продажу товарів, комунальні і побутові послуги, освітні і медичні послуги, послуги культури, мистецтва, зв'язку та багато інших.
Швидкий розвиток послуг другої групи, збільшення їх частки, в економіці вимагає відповідних знань щодо організації надання послуг в Україні, раціональної побудови процесу надання послуг на основі сучасних технологій.
Технологія передбачає дотримання встановленої послідовності операцій та робіт, способів і методів їх виконання, певного ритму, тобто технологічної дисципліни. На основі новітніх технологічних рішень впроваджується відповідна організація праці, розробляються проекти нових підприємств сфери послуг, перебудовуються діючі підприємства, вдосконалюється система управління ними. Технологічні вимоги стають провідними для розробки або закупівлі нової техніки, обладнання, інструментів, сировини, матеріалів та ін.
В умовах ринкової економіки будь-якому підприємству сфери послуг, основною діяльністю якого є надання послуг краси та моди, необхідно постійно удосконалювати свою роботу через підвищення кваліфікації та впровадження інновацій для забезпечення своєї стійкості на ринку.
Фінансове забезпечення виконання відповідних програм підтримки сфери перукарського мистецтва та декоративної косметології проводиться за рахунок Державного бюджету України, бюджету Автономної Республіки Крим, місцевих бюджетів, позабюджетних коштів, у тому числі коштів, одержаних від приватизації державного і відчуження комунального майна, інших джерел фінансування, не заборонених законом.
Обсяг щорічних асигнувань на державну підтримку малого підприємництва у сфері перукарського мистецтва та декоративної косметології визначається у видатковій частині Державного бюджету України.
Контроль за цільовим використанням цих коштів здійснюється Рахунковою палатою та органами державної контрольно-ревізійної служби.
Потрібно розробити програми підтримки сфери перукарського мистецтва та декоративної косметології, які можуть включати положення про: фінансово-кредитну й інвестиційну підтримку суб'єктів малого підприємництва у сфері перукарського мистецтва та декоративної косметології; сприяння створенню інфраструктури розвитку малого підприємництва у сфері перукарського мистецтва та декоративної косметології; встановлення системи пільг для суб'єктів малого підприємництва у сфері перукарського мистецтва та декоративної косметології; сприяння в матеріально-технічному, інформаційному й інформатизаційному забезпеченні сфери перукарського мистецтва та декоративної косметології; забезпечення підготовки кадрів сфери перукарського мистецтва та декоративної косметології. Державна програма сприяння розвитку сфери перукарського мистецтва та декоративної косметології в Україні є комплексом заходів, спрямованих на реалізацію державної політики щодо вирішення проблем розвитку зазначеної сфери.
Державна програма сприяння розвитку сфери перукарського мистецтва та декоративної косметології в Україні затверджується Верховною Радою України.
Діяльність салонів краси на сьогодні дуже розповсюджене явище. для розвитку галузі сьогодні, перш за все, необхідно мати умови для становлення та розвитку саме середнього класу як головного покупця та механізму розвитку послуг салонів краси в Україні. Але в чому полягає таємниця успіху видатних перукарів? Відповідь проста: необхідно бути амбіційним, мати відчуття форми та, саме головне, відчувати психологічний стан свого клієнта. Вже сьогодні багато хто з професіоналів своєї справи впевнені, що перш за все, ми вибираємо не перукаря, а майстра по психологічному комфорту для себе.
Ми визначили в результаті роботи, що салон краси «Богемія» є перспективним підприємством, та буде доцільно розгорнути ширше діяльність салону в напрямку інновацій.