ЗМІСТ


ВСТУП ……………………………………………………………………….3
РОЗДІЛ 1. ЗАГАЛЬНЕ ОЗНАЙОМЛЕННЯ ЗІ СТРУКТУРОЮ ТА ДІЯЛЬНІСТЮ ПІДПРИЄМСТВА……………………………………………….5
РОЗДІЛ 2. ОРГАНІЗАЦІЯ ОБЛІКУ НА ПІДПРИЄМСТВІ …………….12
2.1. Загальна організація обліку на підприємстві ………………………..12
2.2. Організаційна побудова апарату бухгалтерії та організації роботу персоналу підприємства………………………………………………………... 13
2.3. Організація нормативно-правового забезпечення …………………..16
2.4. Організація облікового процесу……………………………………... 18
2.4.1. Організація обліку власного капіталу ……………………………..18
2.4.2. Організація обліку зобов’язань …………………………………….23
2.4.3. Організація обліку оплати праці …………………………………...34
2.4.4. Організація обліку необоротних активів………………………….. 38
2.4.5. Організація обліку коштів ………………………………………….45
2.4.6. Організація обліку дебіторської заборгованості ………………….49
2.4.7. Організація обліку запасів ………………………………………….50
2.4.8. Організація обліку витрат, доходів і результатів діяльності ……..54
2.4.9. Організація звітності на підприємстві ……………………………..59
РОЗДІЛ 3. АНАЛІЗ ГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА ………………………………………………………………63
3.1. Аналіз виробництва і реалізації продукції (робіт, послуг) …………63
3.2. Аналіз використання трудових та матеріальних ресурсів …………68
3.2.1. Аналіз використання трудових ресурсів ………………………….68
3.2.2. Аналіз використання матеріальних ресурсів ……………………...72
3.2.2.1 Аналіз використання матеріалів ………………………………….72
3.2.2.2. Аналіз використання основних виробничих фондів ……………74
3.3. Аналіз витрат і рівня собівартості продукції ………………………..77
3.4. Аналіз доходів та фінансових результатів діяльності підприємства …………………………………………………………………………………….81
3.5. Узагальнення результатів аналізу та визначення резервів покращення діяльності підприємства………………... ……………………..…85
ВИСНОВКИ ……………………………………………………………….87
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ …………………………………91

ТОВ «Кам’янець-Подільський птахокомбінат» було створене 23 квітня 1999 року.
Предметом діяльності підприємства є м'ясна промисловість, заготівля сільськогосподарської продукції, оптова та роздрібна торгівля, транспортні послуги, зовнішня торгівля. З них одним з найважливіших виробничих напрямів є переробка м'яса і виготовлення м'ясопродуктів.
Статутом товариства передбачено, що його учасниками надалі можуть бути підприємства, установи, організації, а також громадяни, крім випадків, передбачених чинним законодавством. При цьому підприємства, установи та організації, які стануть учасниками товариства, не ліквідуються як юридичні особи.
Предметом діяльності товариства є виробничо-господарська діяльність, торгівельно-посередницька діяльність та надання послуг, а також зовнішньо-економічна діяльність. Зокрема, Статутом підприємства обумовлені такі напрями діяльності:
1) виробничо-господарська діяльність:
- промислова переробка м’яса та виробництво ковбасних виробів, м’ясних консервів, пельменів та інших продуктів харчування;
- переробка яєць, виробництво меланжу та яєчного порошку;
- виробництво продуктів з пера, пуху та шкіри;
- виробництво кісної муки та іншої продукції з відходів виробництва;
- виробництво художньої та сувенірної продукції з відходів виробництва;
- вичинка шкір та пошив з них товарів широкого вжитку;
- виробництво сільськогосподарських продуктів та продуктів харчування;
- проектування, будівництво, введення в експлуатацію промислових та сільськогосподарських підприємств;
- виготовлення картонно-паперової та паперової продукції;
- виробництво тари та таропакувальних матеріалів;
- розробка та виробництво високотехнічних обладнання, пристроїв і приладів різного призначення, спеціалізованих комплексів, а також гарантійно-сервісне обслуговування різноманітної техніки;
- будівництво станцій технічного обслуговування, автостоянок, заправних станцій;
- пусконалагоджувальні роботи, монтаж всіх видів промислового обладнання, ремонт автоматичних ліній, верстатів, механізмів, тощо;
- металообробне виробництво;
- виробнича діяльність по переробці пластмас;
- деревообробне виробництво;
- виробництво медичного обладнання, медикаментів і хімічних речовин;
- організація пошиву виробів легкої промисловості, ремонт взуття та одягу, створення пошив очних ательє, цехів та інше;
- розробка та виготовлення товарів культурно-побутового призначення;
- редакційно-видавничі та поліграфічні роботи і послуги по випуску власної друкованої продукції, спеціалізованої, учбово-методичної та художньої літератури;
- проектування, будівництво та введення в експлуатацію житлових та адміністративних будинків, враховуючи ремонт, реконструкцію та реставрацію;
- роботи по видобутку та переробці корисних копалин;
- науково-дослідницька діяльність;
- впровадження нових технологій, включаючи заходи щодо захисту навколишнього середовища;
2) торгівельно-посередницька діяльність та надання послуг:
- торгівельно-закупівельна діяльність;
- створення оптово-роздрібних мереж торгівлі;
- торгівля газом;
- постачання електричної енергії;
- надання послуг в галузі маркетингу та менеджменту;
- надання інжинірингових послуг;
- надання юридичних послуг;
- надання рекламних, консультаційних та інформаційних послуг;
- надання транспортно-експедиційних послуг;
- надання послуг по технічному обслуговуванню та ремонту транспортних засобів;
- надання медичних послуг;
- надання побутових послуг;
- надання послуг з працевлаштування населення;
- надання туристичних послуг;
- виконання представницьких функцій і конкретних доручень юридичних і фізичних осіб;
- орендні, у т.ч. лізингові операції;
- надання складських послуг;
- посередницькі операції, які здійснюються на підставі договорів комісії, агентських угод та договорів доручень;
- торгівля та інші операції з нерухомістю;
- біржова діяльність;
- надання послуг мережею власних готелів, ресторанів та фірмових магазинів;
- благодійна діяльність;
3) зовнішньоекономічна діяльність:
- експорт та імпорт товарів, послуг, капіталів;
- надання послуг іноземним суб’єктам господарської діяльності, що не заборонені законодавством України;
- представлення інтересів іноземних юридичних та фізичних осіб на території України, представлення інтересів юридичних та фізичних осіб України за її межами;
- спільна підприємницька діяльність з іноземними підприємствами та організаціями, що включає створення спільних підприємств різних видів і форм проведення спільних господарських операцій на території України та за її межами;
- організація та здійснення діяльності в галузі проведення виставок, аукціонів, торгів, конференцій, симпозіумів, семінарів та інших подібних заходів, що здійснюються на комерційній основі, за участю суб’єктів зовнішньоекономічної діяльності;
- товарообмінні (бартерні) операції та інша діяльність, побудована на формах зустрічної торгівлі між суб’єктами зовнішньоекономічної діяльності;
- орендні, у т.ч. лізингові операції з іноземними суб’єктами господарської діяльності;
- операції по придбанню, продажу та обміну валюти на валютних аукціонах, біржах та на міжбанківському валютному ринку;
- інша діяльність, не заборонена законодавством України.
Вочевидь, будь-який іноземний експерт був би дещо шокований таким різноманіттям напрямів виробничої діяльності, яке не зустрінеш і у статуті провідних світових концернів. Але в умовах перехідної економіки ця багато-векторність є досить розповсюдженим явищем, оскільки важко спрогнозувати кон’юнктуру ринку і найбільш прибуткові сфери діяльності, а декларування того чи іншого виробничого напрямку у статуті не вимагає його одночасного ліцензування. Тому, щоби у подальшому не переглядати Статут, засновники і заявили настільки широкий перелік можливих видів діяльності. Нюансами перехідного періоду пояснюється і те, що понад половину коштів статутного фонду інвестувало не місцеве або споріднене за основною діяльністю підприємство, а ТОВ із столичного регіону.

1. Податковий Кодекс України. Із змінами і доповненнями, внесеними. Законами України від 23 грудня 2010 року N 2856-VI, ОВУ, 2010 р.
2. Конституція України (Відомості Верховної Ради України) – № 30 – 1996 – 141 с.
3. Закон України «Про бухгалтерський облік та фінансову звітність України» № 996-XIV від 16.07.99 р.
4. Закон України «Про оплату праці» № 108/95 ВР від 24.03.95 р. зі змінами та доповненнями за № 2103-ІV від 21 жовтня 2004 р.
5. Закон України «Про порядок погашення заборгованості платників податків перед бюджетом і державними цільовими фондами» № 2182 від 21.12.2000 р.
6. Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 4 «Звіт про рух грошових коштів». Затверджено Наказом Міністерства фінансів України № 87 від 31.03.99 Зареєстровано в Міністерстві юстиції України за № 1398/3691 від 21.06.99 р.
7. Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 7 «Основні засоби» Затверджено Наказом Міністерства фінансів України № 92 від 27.02.2000 Зареєстровано в Міністерстві юстиції України за № 288/4509 від 18.05.2000 р.
8. Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 8 «Нематеріальні активи» Затверджено Наказом Міністерства фінансів України № 242 від 18.10.99 Зареєстровано в Міністерстві юстиції України за № 750/4043 від 2.11.99 р.
9. Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 10 «Дебіторська заборгованість» Затверджено Наказом Міністерства фінансів України № 237 від 08.10.99 Зареєстровано в Міністерстві юстиції України за № 725/4018 від 25.10.99 р.
10. Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 21 «Вплив змін валютних курсів» Затверджено Наказом Міністерства фінансів України № 193 від 10.08.2000 Зареєстровано в Міністерстві юстиції України за № 515/4736 від 17.08.2000 р.
11. Бундюк А. М. Бухгалтерський і податковий облік на підприєм¬ствах України: Посібник. - О., 2009. - 199с.
12. Бутинець Ф. Ф., Дем'яненко М. Я., Саблук П. Т., Белебеха І. О.,
Лінник В. Г. Бухгалтерський облік у сільському господарстві: Навч.
посіб. для студ. вищ. навч. закл. / Ф.Ф. Бутинець (ред.), М.М. Коцупа-
трий (ред.). - Житомир : ПП "РУТА", 2010. - 511с.
13. Бухгалтерский словарь. - 2-е изд., доп. - М.: ФинансьІ й стати¬
стика, 2010. - 208 с.
14. Бухгалтерский учет: нормативная база / Я. Кавторева (сост.), Ф.
Федорченко (сост.). - 10.изд., перераб. й доп. - X. : Издатеяьский дом
"Фактор", 2012. - 523с.
15. Бухгалтерський облік і фінансова звітність в Україні: Навчаль¬
но-практичний посібник / За ред. С. Ф.Голова. - Дніпропетровськ,
ТОВ „Баланс-Клуб", 2010, - 768с.
16. Бухгалтерський облік на сільськогосподарських підприємствах:
Підручник. - 2-ге вид., перероб. і допов. / М.Ф. Огійчук, В.Я. Плаксіє-
нко, Л.Г. Панченко та ін. / За ред. Проф.. М.Ф. Огійчук. - К.: Вища
освіта, 2009. - 800 с.
17. Бухгалтерський облік у сільському господарстві: Навч. посіб.
для студ. вищ. навч. закл. / Еутинець Ф. Ф., Дем'яненко М. Я., Саблук
П. Т., Белебеха І. О., Лінник В. Г. - Житомир : ПП "РУТА", 2009. -
511с.
18. Бухгалтерський фінансовий облік. Підручник/ За ред. проф.
Ф. Ф. Бутинця. - Житомир: ЖІТІ. - 2006. - 608 с.
19. Велш Глен Л., Шорт Деніел Г. Основи фінансового обліку
/Пер. з англ. О.Мінін, О. Ткач. - К.: Основи, 1977. - 943 с.
20. Вербило О. Ф., Бойко 3. І., Кондрицька Т. П., Ярошинський В.
М. Бухгалтерський облік: Навч. посібник для слухачів ін-тів підви¬
щення кваліфікації аграрних вищих навч. закл. / Національний аграр¬
ний ун-т / О.Ф. Вербило (ред.). - К. : НАУ, 2004. - 424с.
21. Вуд Ф. Бухгалтерский учет для предпринимателей т.4 / Пер. с англ. Тарусин Д.Ю. -М.: „Х.Г.С.". - 2010. - с. 414.
22. Гарасим П.М., Журавель Г.П., Хомин П.Я. Фінансовий,
управлінський і податковий облік у господарських товариствах (ВАТ,
ЗАТ, ТОВ, ПОП, ПАП): Навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл.. - Т. :
Економічна думка, 2009. - 480с.
23. Петряєва З.Ф. Аналіз фінансової звітності підприємства: навч. посіб. / З.Ф. Петряєва, О.О. Петряєв, Міністерство освіти і науки України, Харк. нац. ек. ун-т. – Х.: ХНЕУ, 2009. – 246 с.
24. Савицька Г.В. Економічний аналіз діяльності підприємства: Навч. посіб. – 3-тє вид., випр. і доп. / Г.В. Савицька. – К.: Знання, 2007. – 668 с.

ВСТУП

Сучасна парадигма розвитку підприємництва в Україні закріплена у Конституції України і гарантує право на приватну власність та право на зайняття підприємницькою діяльністю.
Входження України в стан економічної стабілізації визначає особливу актуальність стратегії широкомасштабного розвитку малого підприємництва, формування відкритої економічної моделі в нашій країні. Ця стратегія складається з багатьох напрямів. Важливе місце посідає питання зміцнення економіки держави, що є одним із головних чинників підвищення конкурентоспроможності держави на міжнародних ринках. Все це вимагає від державних органів формувати чітку, продуману стратегію розвитку малого бізнесу, яка врахувала б особливості потенціалу України.
Реформування економіки України, перехід її з глибокої кризи до до динамічного, прогресивного розвитку пов'язаний зі становленням ефективного соціально орієнтованого ринкового господарства, заснованого на ініціативі людей, до підприємництва. Мале підприємництво мобілізує фінансові і виробничі ресурси населення, несе в собі могутній антимонопольний потенціал, слугує серйозним фактором структурної перебудови і забезпеченню проривів науково-технічного прогресу, вирішує проблему зайнятості.
Для управління виробництвом потрібно мати економічну інформацію, більшість якої фіксується і формується завдяки бухгалтерському обліку. Отже, основне його завдання полягає в забезпеченні керівників і спеціалістів необхідною інформацією.
Для рішення цього завдання на підприємстві застосовують елементи методу обліку, початковою ланкою якого виступає сукупність прийомів первинного спостереження – документування господарських операцій
Особливістю бухгалтерського обліку є суцільне і безперервне спостереження за всіма господарськими операціями, що здійснюються на підприємстві. Для забезпечення такого спостереження кожну господарську операцію оформляють відповідним документом.
Об’єктом практики виступає ТОВ «Кам'янець-Подільський птахокомбінат».
Предметом практики є дослідження особливостей організації бухгалтерського обліку та проведення фінансового аналізу економічних результатів діяльності підприємства.
Метою практики є:
- поглиблення та закріплення теоретичних знань, одержаних студентами у процесі навчання в університеті;
- оволодіння сучасними формами та методами економічної, аналітичної та організаційної роботи;
- набуття необхідних навичок нарахування підприємствами податків, зборів та інших обов’язкових платежів відповідно до діючого законодавства та проведення розрахунків з бюджетом;
- формування професійних умінь і навичок для прийняття управлінських рішень у процесі фінансово-господарської діяльності підприємства у сучасних умовах;
- виховання потреби систематично оновлювати набуті знання та творчо їх застосовувати в практичній діяльності.
Основним завданням практики є набуття практичних навичок, необхідних для виконання обов’язків головного (старшого) бухгалтера, заступника головного (старшого) бухгалтера, ревізора, податкового інспектора та досвіду організації роботи апарату бухгалтерії.
Інформаційною базою дослідження виступають: нормативно-правові акти України, П(С)БО та М(С)БО, первинна та зведена документація, фінансова та статистична звітність ТОВ «Кам'янець-Подільський птахокомбінат».

ВИСНОВКИ

На основі усього вище викладеного слід зробити наступні заключні висновки:
1. Об’єктом проходження практики обрано підприємство ТОВ «Кам'янець-Подільський птахокомбінат». Зазначене підприємство функціонує на теренах підприємницької діяльності починаючи з 1999 року.
Основними напрямком діяльності ТОВ «Кам'янець-Подільський птахокомбінат» є виробництво та переробка м’ясопродуктів, та їх подальша реалізація. Окрім того, основним внутрішнім документом підприємства передбачено ряд супутніх видів діяльності направлених на обслуговування населення.
2. Організаційно-управлінська структура досліджуваного суб’єкту господарювання побудована з урахуванням всіх особливостей здійснення виробничо-господарського процесу з урахуванням встановлених нормативними актами України принципів.
3. Окремо варто підкреслити, що власну виробничо-збутову діяльність досліджуване підприємство ТОВ «Кам'янець-Подільський птахокомбінат» здійснює на основі Закону «Про підприємницьку діяльність», Податкового та господарського кодексів, з урахуванням усіх вимог іншого нормативно-правового законодавства нашої держави.
4. Початковим етапом дослідження був системний моніторинг особливостей організації бухгалтерського обліку ТОВ «Кам'янець-Подільський птахокомбінат». Тому варто підсумовуючи сказати:
Бухгалтерський облік ТОВ «Кам'янець-Подільський птахокомбінат» побудовано на Національних Положеннях (стандартах) бухгалтерського обліку в Україні з урахуванням Міжнародних Положень (Стандартів) бухгалтерського обліку. При цьому, головним бухгалтером за затвердженням керівництва підприємства розроблено та введено в дію Наказ про облікову політику та внутрішній план бухгалтерського обліку.
Первинний облік ТОВ «Кам'янець-Подільський птахокомбінат» – документування господарських операцій в момент їх здійснення здійснюється безпосередньо на виробництві, а також у допоміжних та промислових господарствах. Він є основою всіх видів обліку (статистичного, бухгалтерського, оперативно-технічного).
Зважаючи на обрану підприємством Журнально-ордерну форму обліку, на основі первинної документації складаються меморіальні ордери, в яких розкрито інформацію за звітний місяць по взаємопов’язаним рахункам, та, відповідно, підбито підсумки. На основі заключних підсумків по меморіальним ордерам головним бухгалтером досліджуваного підприємства ТОВ «Кам'янець-Подільський птахокомбінат» робляться записи у Головну Книгу.
Обов’язковим на досліджуваному ТОВ «Кам'янець-Подільський птахокомбінат» є проведення річної інвентаризації. Дана процедура проводиться за наказом керівника, при участі утвореної комісії та незалежного експерта. Результати інвентаризації відповідно відображуються бухгалтерськими проводками в документації та звітності підприємства, а загальний висновок подається керівникові підприємства у вигляді висновків про проведення інвентаризації для прийняття управлінських рішень.
За допомогою організації обліку ТОВ «Кам'янець-Подільський птахокомбінат» працівники бухгалтерської служби здійснюють контроль за виконанням виробного-фінансового плану виробничим підрозділом господарства, визначають участь кожного працівника у виробництві тощо.
Правильно організований облік сприяє зміцненню дослідженого господарства, є однією з важливих умов боротьби за збереження власності підприємства.
Обліковою роботою всього господарства, а також організацією первинного обліку в усіх виробничих підрозділах керує головний бухгалтер Тополян Р.М.
Повну відповідальність за стан організації обліку несуть керівники виробничих підрозділів господарства.
Безпосередньо на основі зведеної документації відбувається обчислення прибутку та формування кінцевих фінансових результатів в розрізі наступних показників: чистий дохід від реалізації продукції, дохід від звичайної та операційної діяльності, чистий прибуток, тощо.
5. На основі здійснення виробничо-господарської діяльності ТОВ «Кам'янець-Подільський птахокомбінат» за допомогою фінансової звітності нами було здійснено аналіз показників діяльності, котрий показав:
- обсяги виробництва продукції досліджуваного підприємства мають стійку тенденцію до зростання;
- виконання прогнозу виробництва відбувається у повному обсязі;
- структурний асортимент ТОВ «Кам'янець-Подільський птахокомбінат» дотримується у відповідності до проведеного регламентування, однак, на нашу думку асортимент готової продукції досліджуваного підприємства є мінімальним та потребує суттєвого доопрацювання й вдосконалення із безпосередньою орієнтацією на смаки та уподобання пересічного покупця;
- суттєвого доопрацювання та коригування вимагають залишки продукції на складі – їх необхідно мінімізувати;
- проблематичним є також дотримання договірних відносин, вони виконуються не у 100% об’ємі, це загрожує підприємству значними штрафними санкціями та розірвання партнерських відносин;
- підприємство у повному обсязі забезпечене трудовими ресурсами, ефективно їх використовує і при цьому веде позитивну мотиваційну політику – це є очевидним із збільшення фонду оплати праці та розміру середньомісячної заробітної платні;
- у 2013 році діяльність досліджуваного підприємства було модернізовано шляхом впровадження новітніх технологій та оновлення матеріально-технічної, це очевидно із фінансової звітності підприємства та в загальному вказує на збільшення основних виробничих фондів;
- зазначена міра суттєво вплинула на зменшення трудомісткості продукції та поліпшення використання фонду робочого часу, однак значно зменшила кінцевий результат у вигляді прибутку та підвищила рівень матеріальних витрат.
Підсумовуючи все вище зазначене, варто сказати, проходження практики на ТОВ «Кам'янець-Подільський птахокомбінат» дало можливість узагальнити здобуті під час навчання навички, втілити їх на практиці, ознайомитись із організаційними особливостями здійснення бухгалтерського обліку, формування контролю за виконанням посадових обов’язків та системного моніторингу кінцевих результатів.