ВСТУП

РОЗДІЛ І. КЛАСИФІКАЦІЯ АСОРТИМЕНТУ ТА ФАКТОРИ ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ СКЛЯНИХ ПОБУТОВИХ ТОВАРІВ

1.1. Класифікація асортименту скляних побутових товарів

1.2. Сировинні матеріали, які впливають на якість скляних побутових товарів

1.3. Вимоги до якості скляних побутових товарів

1.4. Фактори зберігання якості скляних побутових товарів

РОЗДІЛ ІІ. ТОВАРОЗНАВЧА ХАРАКТЕРИСТИКА СКЛЯНИХ ПОБУТОВИХ ТОВАРІВ

2.1. Асортимент товарів скляних побутових товарів сучасного торгівельного підприємства на прикладі магазину «Фасфор-Хрусталь»

2.2. Товарознавча характеристика скляних побутових товарів

2.3. Контроль та оцінка якості скляних побутових товарів у торгівельному підприємстві

2.4. Зберігання якості скляних побутових товарів у сучасному торгівельному підприємстві

ВИСНОВОК

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

Скляні побутові товари - це товари складного асортименту, які об'єднують велику кількість різноманітних товарів, що відрізняються певними ознаками. Скляні побутові товари класифікують за такими ознаками: призначення, функціональне використання, хімічний склад, колір скла, спосіб формування, вид і складність декорування, форма, розмір, комплектність та вид виробу.
За призначенням скляні побутові товари діляться на побутовий посуд, художньо-декоративні вироби та лампові вироби (лампові резервуари, лампове скло і столові лампи).
Побутовий посуд за функціональним використанням ділиться на столовий, чайний, закусочний, для напоїв, господарський, кухонний.
За хімічним складом і кольором скла вироби бувають із натрій-кальцій-силікатного скла (силікатне), калієво-свинцевого скла (кришталеве) і калій-барієвого скла (барієвий кришталь) як безкольорового, так і кольорового та з нацвітом.
За способом формування скляний посуд поділяється на видувний і пресований, пресовидувний, а також гутної виробки, центробіжного формування та комбінованого способу формування, витягнуті тощо.
За видом і складністю декорування скляний посуд, особливо видувний, досить різноманітний. Це вироби з прикрашенням, що наносились в процесі формування, вироби, на які декор наносився в готовому вигляді механічним методом, хімічним та живописом. В обсязі випуску скловиробів побутового призначення найбільшу частку займають вироби, які декоровані алмазним грануванням, силікатними фарбами, золотом та люстрами. Незалежно від виду декорування всі малюнки об'єднані у відповідні групи, за кожною з яких закріплений певний номер. Так, наприклад, малюнки, що наносяться на вироби із звичайного (силікатного) скла, діляться на VII груп - з І по VII. Малюнки, що наносяться на кришталеві вироби, діляться теж на VII груп, але починаючи з IV по X групи. Кожна група містить сто різноманітних, але однакових за складністю рисунків. Рисунком, які за складністю перевершують вказані групи, присвоюють вищі номери, наприклад 1310, 1417, 2101. Група складності малюнка визначається в залежності від трудомісткості нанесення малюнка та його характеру, а також від площі поверхні, зайнятої малюнком. Складність декорування має великий вплив на художньо-декоративні особливості виробу, а також на його ціну.

1. Гулоян Ю.А. Декоративная обработка стекла и стеклоизделий. - М.: Высшая школа, 1989. – 186 с.
2. Зиміна Н.К. та інші. Матеріалознавство та технологія виробництва непродовольчих товарів. - К.: Вища школа, 1998. – 312 с.
3. Зрезарцев М.П. Товарознавство непродовольчих товарів: навч. посіб. / М.П. Зрезарцев, В.М. Зрезарцев, В.П. Параніч - К.: Центр учбової літератури, 2012. – 328 с.
4. Зрезарцев М.П., Зрезарцев В.М., Параніч В.П. Товарознавство сировини та матеріалів.: Навч. посібник. - К.: Центр учбової літератури, 2011. - 404 с.
5. Інфраструктура товарного ринку: Навч. посібник / За ред. д-ра екон. наук, проф. І.В. Сороки. - К.: НМЦВО МОіН України, НВФ «Студцентр», 2010. - 608 с.
6. Інфраструктура товарного ринку: непродовольчі товари: підручник / За ред. О.О. Шубіна. - К.: Знання, 2012. - 564 с.
7. Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. Учебник. - М.: НОРМА-МД999. – 421 с.
8. Основи товарознавства непродовольчих товарів. Опорний конспект лекцій (для студентів з напрямків підготовки «Економіка і підприємництва» та «Менеджмент». Укладач Глушкова Т. Г. та інші. – К., 2010. – 324 с.
9. Технологічні процеси галузей промисловості: Навч. посібник / Д.М. Колотило, А.Т. Соколовський, С.В. Гарбуз; За наук, ред. Д.М. Колотила, А.Т.Соколовського. - К.: КНЕУ. 2010. - 380 с.
10. Товарознавство господарських товарів: Підруч. для студ. товарознав. спец. вищ. навч. закл. / Н.К. Кисляк, Т.М. Коломієць, В.М. Кравченко, C.O. Сіренко. - К.: КНИГА - Т. 11. - 2010. - 448 с.
11. Титаренко Л.Д. Теоретичні основи товарознавства: Навчальний посібник. –Центр навчальної літератури, 2010.-227 с.
12. Ходикін А.П., Ляшко А.А. Товароведение непродовольственных товаров. 2-е изд. Испр.-544 с.
13. Печенежская И.А., Шпелев А.Ф. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. Издательство ИКЦ Март, 2010.-688 с.
14. Алексеев Н.С., Гонцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. М.: Экономика, 2010.
15. Лифиц Н.М. Основы стандартизации, метрологии и управления качеством товаров. М.: ТОО Люкс-арт, 2010.
16. Брозовский Д.И., Борисенко Н.М. Основы товароведения. -Издание третье, переработ. М.: Экономика, 2010.
17. ГОСТ 30407-96 «Посуда и декоративные изделия из стекла»
18. Снитко А.П. Экспертиза стеклянных бытовых изделий: Лекция. Нижневартовск, Изд-во БУПК, 1998.
19. Алексеев Н. С. Товароведение хозяйственных товаров. М.: Экономика, 1984.
20. Николаева М. А. Товарная экспертиза. М.: Деловая литература, 1998.
21. Уманцев Я.З. Хозяйственные товары и бытовая химия: Товароведение, -М.: Экономика, 1985.

Роблячи підсумки, слід відмітити, що товари господарського призначення охоплюють широкий асортимент товарів, які відрізняються за різними матеріалами та методами виробництва, і включають в себе безліч видів і різновидів.

Для підвищення конкурентоспроможності на ринку товарів господарського призначення постійно відбувається оновлення асортименту завдяки впровадженню передових технологій та використанню нових матеріалів і сировини, що призводить до поліпшення їх споживчих властивостей.

Історія виготовлення виробів зі скла має давні коріння. Відомо, що виготовлення скляних виробів було розповсюджене майже 12 тисяч років до нашої ери, включаючи отримання скляних намистин та виробів із скла.

В Древньому Єгипті, майже 4 тисячі років до нашої ери, розпочалося виробництво скла, а в I-IV століттях н.е. ця галузь розповсюдилася на всі країни Західної Європи та Близького Сходу. Проте падіння Римської імперії у V столітті н.е. призвело до спаду цього мистецтва та ремесла, включаючи виробництво скла.

Відродження виробництва скляних виробів відбулося у Венеції між XII і XV століттями. Наприкінці XVII століття венецьке скляне виробництво відступило, а лідером в цій галузі стала Чехословаччина. Особливу славу здобув богемський кришталь, який і донині користується великою популярністю в усьому світі.

На території Київської Русі виготовлення скляних виробів розпочалося у I столітті н.е., а вже в X-XI століттях тут виготовляли скляні намистини, браслети, кубки та мозаїчну смальту. В Західній Європі були відомі скляні вироби стародавніх майстрів Київської Русі, яких вважали достойними конкурентами візантійських майстрів.

Починаючи майже з середини XIX століття, вироби зі скла в усіх країнах стали вироблятися масово завдяки машинам, що призвело до механізації та автоматизації цієї галузі. Вчені, такі як М.В.Ломоносов, К.Г.Лаксман, О.К.Чугунов, Д.І.Менделєєв, І.В.Гребенщиков, В.Е.Тищенко, І.І.Китайгородський, О.Н.Бережний та інші, зіграли важливу роль у розвитку наукових основ скляного виробництва в Росії.

Сучасна промисловість скла в Україні успішно впроваджує технології для виробництва різних видів скляних виробів, таких як оптичне, світлотехнічне, радіаційно-стійке, зміцнене, тугоплавке, хімічно стійке, люмінесцентне, волокнисте, тарне та ситалове скло, які знаходять застосування у різних сферах господарства. Всесвітній ринок також спостерігає значний розвиток у сфері виробництва нових будівельних матеріалів для конструкцій, декору та облицювання.

По-перше, скляний посуд має важливе призначення у задоволенні основної потреби людини - харчуванні. Його використовують для подачі, тимчасового зберігання, приготування і тривалого (або непродовжуваного) зберігання їжі. За використанням утилітарної функції, скло також задовольняє естетичні потреби людини. Художньо-декоративні скляні вироби відіграють чисто естетичну роль, прикрашаючи наше оточення.

Оскільки ця проблема має велике значення, ми вибрали наступну тему для нашого курсового дослідження: "Аналіз товарів побутового вжитку із скла".

Об'єктом дослідження є товарознавство у сучасному світі.

Предметом дослідження є побутові товари із скла.

Метою дослідження є надання товарознавчої характеристики побутовим товарам із скла.

Згідно з метою та предметом дослідження, були сформульовані такі завдання:

Вивчити початкову сировину як фактор, що впливає на споживчі властивості і якість скляних виробів.

Дослідити формування споживчих властивостей побутових товарів із скла.

Розглянути класифікацію та асортимент побутових товарів із скла.

Вивчити вимоги до якості побутових товарів із скла, визначені в нормативно-технічній документації

Методологія дослідження включала теоретичний аналіз наукової літератури, синтез і узагальнення даних, порівняльний аналіз та конкретизацію в результаті.

Метою цієї курсової роботи є проведення аналізу та вивчення асортименту скляних товарів, доступних в магазині "Фарфор-Хрусталь" в місті Миколаїв. Скло, як матеріал, має велике значення в різних сферах, особливо в їжі, де його якість і естетичні властивості мають вагому роль.

Після проведення аналізу ринку скляних товарів в місті Дніпропетровськ, ми можемо прийти до висновку, що доступний асортимент може повністю задовольнити потреби споживача як з точки зору якості та безпеки, так і з точки зору естетичних характеристик. Ринок Миколаєва також характеризується значним розмаїттям скляних товарів від різних виробників, включаючи вітчизняних та зарубіжних виробників.

Перед аналізом якості скляних товарів ми ретельно вивчили всі аспекти, які впливають на якість продукції, такі як використана сировина та виробничі технології. Також ми розглянули класифікацію скляних товарів та визначили найважливіші аспекти.

Ми також ознайомились і вивчили вимоги до якості та методи визначення якості скляних товарів відповідно до нормативної бази.

Проводячи аналіз якості скляних товарів в місті Миколаїв на прикладі п'яти видів скляних посуду різних виробників, ми прийшли до висновку, що всі ці товари можуть бути успішно використані для своїх призначень. Це дає нам змогу стверджувати, що більшість виробників, незалежно від країни, дотримуються всіх стандартів та норм при виготовленні скляних товарів.

Під час аналізу асортименту скляних товарів ми також виявили тенденції в останні роки стосовно структури продажу і попиту споживачів. Ми розглянули наявний асортимент та з'ясували, що виробництво скляних товарів в Україні має багато проблем, зокрема відсутність модернізованих виробництв, що впливає на якість і ціну українських товарів.

У зв'язку з цим, дійшли таких рекомендацій: вітчизняному виробнику слід провести оптимізацію асортименту, враховуючи побажання покупців і пропонувати конкурентоздатні товари в низькому ціновому сегменті, враховуючи економічне становище споживачів. Також важливо враховувати потреби ринку, зокрема сегменту ХоРеКа (кафе, бари, ресторани). Відзначимо, що слід приділяти увагу преміальному сегменту скляного посуду, оскільки він є економічно вигідним для виробників, пропонуючи ексклюзивні вироби і розвиваючи технології в цьому сегменті. Загалом, оптимізація асортименту виробника спрямована на задоволення потреб всіх категорій споживачів. Слід також активно шукати підтримку та модернізувати виробництво, залучаючи як іноземних, так і вітчизняних інвесторів. Важливо враховувати конкуренцію, оскільки вона сприяє розвитку ринку та створює умови для максимального задоволення потреб покупців.